Mixologue – Temps plein sur site

Rejoignez Semasocial, un acteur dynamique du secteur de la restauration à Nairobi, en tant que Mixologue. Vous serez le cœur de l’expérience de boissons du restaurant, alliant maîtrise artisanale des cocktails à un service client attentif et personnalisé. Votre mission principale consistera à préparer une large gamme de boissons – cocktails classiques, mocktails créatifs, vins, bières, spiritueux, jus et boissons non alcoolisées – en respectant les recettes et les standards de portion. Vous contribuerez également à l’élaboration et à l’introduction de boissons signatures, tant alcoolisées que non‑alcoolisées, en harmonie avec le thème du menu et les offres saisonnières, afin de surprendre et fidéliser notre clientèle. En interaction directe avec les clients au bar, vous prendrez les commandes rapidement, recommanderez des accords mets‑boissons, mettrez en avant les spiritueux premium, les bouteilles de service et les nouveautés du moment. Vous assurerez la préparation du bar avant chaque service en stockant la glace, les garnitures, la verrerie, les outils et les ingrédients nécessaires, tout en maintenant un espace de travail propre et organisé tout au long du shift. Vous serez responsable du suivi des stocks de boissons, de la passation des commandes de réapprovisionnement et de la réception des livraisons avec un comptage précis, un enregistrement rigoureux et un stockage conforme aux normes d’hygiène et de sécurité. La maintenance du matériel du bar et le respect des exigences sanitaires seront également sous votre responsabilité. Vous soutiendrez les équipes lors d’événements privés et de services de restauration hors site, en adaptant le bar mobile aux exigences logistiques de chaque prestation. Profil recherché : vous êtes titulaire d’un diplôme (ou équivalent) en hôtellerie, arts culinaires ou domaine connexe, et justifiez d’une expérience significative en tant que mixologue, barman ou dans un poste similaire. Vous savez travailler efficacement dans un environnement rapide et exigeant, avec une grande attention aux détails et un engagement constant pour la qualité et la présentation des boissons. Vous possédez une solide connaissance des recettes, du contrôle des portions et du choix de la verrerie adaptée. Compétences clés attendues : maîtrise de la mixologie et de la préparation précise des cocktails, gestion des stocks de bar (suivi, commande, réception), connaissance approfondie des recettes de boissons et des normes de service, capacité à créer des boissons signatures innovantes, sens du service client et aptitude à travailler en équipe. Ce que nous offrons : un package de rémunération conforme à la politique de l’entreprise, des opportunités de formation continue, un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée, ainsi que la possibilité de contribuer à la notoriété du restaurant grâce à votre créativité et votre expertise. Si vous êtes animé(e) par la passion des boissons, l’innovation et le service d’excellence, postulez dès maintenant pour rejoindre l’aventure Semasocial à Nairobi.