Job description
Brites Management Services Limited, acteur reconnu du secteur de l’hôtellerie à Nairobi, recherche un(e) Superviseur Food & Beverage dynamique pour piloter l’ensemble de ses points de vente (restaurants, bar, service en chambre). Rattaché(e) à la direction senior, vous serez garant(e) de la qualité du service, du respect des normes d’hygiène et de la satisfaction client tout en assurant la performance économique des espaces de restauration.
**Missions principales**
- Superviser les activités quotidiennes de tous les points de vente F&B : veiller à la propreté, à l’organisation, à la disponibilité des stocks et à la bonne présentation des espaces.
- Gérer les approvisionnements : suivre les inventaires, passer les commandes, contrôler les pertes et optimiser les coûts afin de respecter les budgets prévisionnels.
- Encadrer, motiver et planifier une équipe de serveurs, barmen et personnel de soutien : assurer la formation continue, l’évaluation des performances et le respect des procédures internes.
- Traiter les réclamations clients avec réactivité, analyser les retours et mettre en place des actions correctives pour améliorer l’expérience client.
- Élaborer les rapports de service (ventes, caisse, utilisation des stocks) à chaque fin de poste et les transmettre à la direction.
- Coordonner les activités avec la cuisine et les fournisseurs pour garantir la ponctualité des livraisons et la conformité des produits.
- Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé, de sécurité et de sécurité alimentaire grâce à des inspections régulières et à la mise à jour des protocoles.
**Profil recherché**
- Diplôme (BTS/DUT ou licence) en Management Hôtelier, Tourisme ou domaine similaire.
- Minimum 2 ans d’expérience en supervision dans un restaurant ou un hôtel de standing.
- Excellentes compétences en leadership, communication et relation client.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs priorités simultanément et à prendre des décisions rapides.
- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des outils de suivi d’inventaire.
- Sens aigu de l’organisation, rigueur et souci du détail.
**Ce que nous offrons**
- Salaire compétitif de 30 000 KSH brut mensuel.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des perspectives d’évolution vers des postes de direction F&B.
- Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante.
- Programme de formation continue et d’accompagnement pour développer vos compétences managériales.
- Avantages sociaux (assurance santé, tickets restaurant, congés payés) et possibilités de mobilité interne au sein du groupe.
Rejoignez Brites Management Services Limited et participez activement à la réussite de nos espaces de restauration tout en développant votre carrière dans l’hôtellerie de luxe à Nairobi. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Envoyez dès maintenant votre candidature.
**Lieu de travail** : Nairobi, Kenya – poste en présentiel.
**Type de contrat** : CDI – Temps plein.
**Disponibilité** : Immédiate.
