Bar Manager – Responsable de Bar (Kibwezi)

En tant que Bar Manager chez Brites Management Services Limited, vous serez le pilier opérationnel d’un bar dynamique situé à Kibwezi. Vous assurerez le bon déroulement des activités quotidiennes, garantirez un environnement propre, organisé et accueillant, et offrirez une expérience client exceptionnelle. Vos missions principales incluront : - **Gestion des ouvertures et fermetures** : supervision des procédures d’ouverture et de clôture, vérification des check‑lists opérationnelles et sécurisation des locaux. - **Qualité et hygiène** : maintien des standards de propreté, d’hygiène et de présentation du bar conformément aux exigences légales et aux meilleures pratiques du secteur. - **Encadrement d’équipe** : recrutement, planification des horaires, répartition des tâches, formation continue et évaluation des barmans et du personnel de soutien afin de développer leurs compétences en service et connaissance produit. - **Gestion des stocks** : suivi rigoureux des inventaires de boissons, réalisation d’inventaires périodiques, optimisation des achats et réduction du gaspillage. - **Gestion financière** : manipulation de la caisse, établissement des rapports de ventes quotidiens, rapprochement des encaissements, suivi des coûts et proposition de stratégies de tarification et de promotions. - **Conformité réglementaire** : respect strict des lois sur les licences d’alcool, mise en œuvre des politiques de service responsable et formation du personnel aux exigences légales. - **Développement commercial** : identification d’opportunités de vente additionnelle, mise en place d’actions promotionnelles et suivi des indicateurs de performance (KPIs) pour augmenter le chiffre d’affaires. **Profil recherché** - Minimum 2 ans d’expérience réussie dans la gestion d’un bar ou d’un établissement de restauration similaire. - Sens aigu du service client avec capacité à gérer les réclamations de façon professionnelle. - Aptitudes avérées en leadership, motivation d’équipe et gestion de conflits. - Rigueur, sens du détail et respect des normes de sécurité et d’hygiène. - Maîtrise de la gestion des stocks, de la manipulation de la caisse et des bases de reporting financier. - Connaissance des réglementations locales relatives aux licences d’alcool et au service responsable. **Ce que nous offrons** - Salaire compétitif d’environ 1 500 MAD net par mois (équivalent à KSH 20 000). - Poste en CDI avec prise de fonction immédiate. - Possibilité de diriger une équipe dynamique dans un cadre en pleine expansion. - Programme de formation continue et opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe. - Environnement de travail stimulant, avec des perspectives de développement commercial. Rejoignez Brites Management Services Limited et contribuez à faire de notre bar un lieu de référence à Kibwezi, où chaque client vit une expérience mémorable.