Job description
Severin Hotels, groupe hôtelier de renommée internationale spécialisé dans les expériences de luxe au cœur de la nature, recherche un(e) Barman/Bar Lady passionné(e) pour rejoindre son équipe d’excellence au Severin Safari Camp, situé dans le parc national de Tsavo Ouest (Kenya). Ce poste en live‑in vous offre l’opportunité unique de travailler dans un environnement sauvage tout en offrant un service de bar haut de gamme à une clientèle exigeante, composée de voyageurs en quête d’aventure et de raffinement.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails classiques et signatures, vins, bières et boissons non alcoolisées selon les standards de luxe du camp.
- Gérer le bar avant, pendant et après le service : mise en place, contrôle des stocks, nettoyage et organisation du poste de travail.
- Prendre les commandes avec précision, assurer la facturation et le suivi des paiements.
- Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client, que ce soit au bar ou pendant les repas.
- Soutenir le service du restaurant en période de forte affluence ou lors d’évènements spéciaux.
- Appliquer rigoureusement les recettes et les dosages afin de garantir une constance gustative.
- Veiller à la protection du matériel (verrerie, équipements) et au respect des procédures de sécurité et d’hygiène.
- Réaliser les clôtures de service, les rapports de fin de poste et le réapprovisionnement des produits.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman/bar lady dans un hôtel 4★ ou 5★, un lodge de luxe ou un camp safari.
- Maîtrise parfaite de l’anglais à l’oral comme à l’écrit ; la connaissance d’une langue supplémentaire (français, allemand, etc.) est un atout.
- Passion pour la mixologie, bonne connaissance des vins, bières et boissons sans alcool.
- Capacité à travailler en équipe, sens du service client et attitude calme sous pression.
- Disponibilité à vivre sur place, à travailler en rotation (soirées, week‑ends, jours fériés) et à s’adapter aux conditions de vie en camp.
- Intégrité, fiabilité et sens aigu des responsabilités.
**Compétences techniques**
- Préparation de cocktails classiques et créations originales.
- Connaissance approfondie des cépages, accords mets‑vins et service du vin.
- Maîtrise des différents types de bières (artisanales, importées, locales).
- Élaboration de boissons non alcoolisées (mocktails, smoothies, jus frais).
- Gestion des stocks et utilisation de logiciels de point de vente (POS).
**Ce que nous offrons**
- Un poste clé au sein d’un camp safari de luxe, reconnu pour son excellence et son authenticité.
- Un environnement de travail stimulant, au contact d’une clientèle internationale et d’une équipe passionnée.
- Un package de rémunération compétitif incluant le logement sur place, les repas, les assurances et des congés rotatifs.
- Des perspectives d’évolution au sein du groupe Severin Hotels (postes de responsable bar, formation, management F&B).
- Un cadre de vie exceptionnel au cœur du parc national de Tsavo Ouest, avec la possibilité de découvrir la faune sauvage et les paysages africains.
Rejoignez-nous pour vivre une aventure professionnelle hors du commun, où chaque cocktail devient une expérience mémorable pour nos hôtes et où votre talent contribue à la réputation d’excellence du Severin Safari Camp.
