Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du Novotel Hotels à Nairobi en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos clients internationaux. Vous évoluerez dans un bar moderne au cœur d’un hôtel 4 étoiles, où l’excellence du service et la créativité sont au centre de chaque verre servi.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non‑alcoolisées, en respectant les recettes classiques et en proposant des créations personnalisées selon les préférences des clients.
- Maîtriser les techniques de mixologie avancées, du shaker au layering, et assurer la présentation parfaite avec le verre et les garnitures appropriés.
- Accueillir chaleureusement les clients, prendre leurs commandes de boissons et de nourriture, et garantir un service rapide et courtois.
- Gérer les réclamations avec professionnalisme, en cherchant des solutions immédiates et en informant le responsable de bar si nécessaire.
- Maintenir le bar propre, organisé et toujours approvisionné en spiritueux, liqueurs, mixers, fruits frais, glaçons et verrerie.
- Vérifier les pièces d’identité pour s’assurer du respect de la législation locale sur la consommation d’alcool et appliquer les règles de service responsable.
- Gérer les tickets de bar, encaisser les paiements, rendre la monnaie et assurer la clôture quotidienne du point de vente (POS).
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques au sein du bar.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des horaires de travail en équipe, incluant les soirées, week‑ends et jours fériés, avec des primes de nuit et de week‑end.
- Un programme de formation continue en mixologie, service client et gestion des stocks, soutenu par le groupe Accor.
- Des opportunités d’évolution interne vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager d’établissement.
- Un environnement de travail multiculturel, où la diversité et le respect sont valorisés, ainsi que des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, accès aux installations sportives de l’hôtel).
**Profil recherché**
- Expérience confirmée d’au moins 1 à 2 ans en tant que barman/barmade dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un bar à cocktails.
- Diplôme ou certification en hôtellerie‑restauration, mixologie ou formation équivalente.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières, cocktails classiques et tendances actuelles.
- Maîtrise du logiciel de point de vente (POS) et bonnes pratiques de gestion des stocks.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise de l’anglais obligatoire, le français est un atout.
- Attitude proactive, sens de l’organisation et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
**Pourquoi le Novotel Nairobi ?**
Intégrer le Novotel, c’est rejoindre une marque internationale reconnue pour son hospitalité chaleureuse et son engagement envers le développement professionnel de ses équipes. Vous évoluerez dans un cadre élégant, au sein d’un hôtel qui accueille chaque jour des voyageurs d’affaires, des touristes et des événements locaux, offrant ainsi une clientèle variée et stimulante. Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, le service d’excellence et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, postulez dès maintenant et contribuez à faire du Novotel Nairobi une destination de choix pour les amateurs de bonnes boissons.
