Décorateur·rice de Gâteaux (Spécialiste Fondant et Icing Souple)

Notre client, l'une des boulangeries les plus réputées de la région de Nairobi, recherche une décoratrice de gâteaux talentueuse et passionnée, capable de travailler avec une maîtrise parfaite du fondant et de l'icing souple. Le poste, basé à Kabete/Kikuyu (Sous-comté), offre l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique où la créativité, la précision et le sens du service client sont au cœur de chaque réalisation. **Missions principales** - Concevoir et réaliser des décorations de gâteaux, tartes, pâtisseries et autres desserts sur mesure, en respectant les exigences esthétiques et techniques des clients. - Utiliser des poches à douille, des cônes en papier faits main, des pistolets à airbrush et d’autres outils spécialisés pour créer des motifs complexes et des finitions impeccables. - Préparer les surfaces de travail : égaliser les gâteaux, découper et façonner les pièces selon les dimensions requises, assurer une base lisse pour le décor. - Gérer l’ensemble du processus de finition : étiquetage, datation, emballage et présentation finale des produits. - Collaborer étroitement avec le chef pâtissier pour la préparation des pâtes, la cuisson et le montage des desserts, ainsi que pour l’ajustement des températures de four et des temps de cuisson. - Superviser le remplissage précis de meringues, crèmes et autres garnitures, garantissant une consistance et une présentation irréprochables. - Contribuer à l’élaboration de nouvelles créations, proposer des idées innovantes et participer aux séances de brainstorming pour enrichir le portefeuille de produits de la boutique. - Assurer un haut niveau de satisfaction client en répondant aux demandes spéciales, en proposant des surprises personnalisées et en maintenant une communication fluide avec le service clientèle. - Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. **Profil recherché** - Expérience confirmée (2 à 5 ans) en décoration de gâteaux, idéalement dans un environnement haut de gamme ou boutique de pâtisserie. - Maîtrise du travail du fondant et de l’icing souple, avec un sens aigu du détail et de la précision. - Sens artistique développé, capacité à transformer des concepts en réalisations visuelles attractives. - Bonne connaissance des mathématiques de base pour les mesures et les proportions de mélanges. - Endurance physique pour rester debout de longues périodes et travailler dans un environnement parfois chaud. - Vision des couleurs fine, indispensable pour harmoniser les teintes et créer des contrastes esthétiques. - Compétences mécaniques pour manipuler les outils spécialisés (airbrush, mélangeurs, etc.). - Aptitude à travailler en équipe, à suivre les consignes du directeur/administrateur et à faire preuve d’autonomie. - Sens du service client, capacité à écouter les besoins et à proposer des solutions créatives. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif adapté au marché local. - Un environnement de travail stimulant où la créativité est valorisée et encouragée. - Des opportunités de formation continue et de développement professionnel dans le domaine de la pâtisserie décorative. - Des avantages sociaux conformes aux pratiques locales (assurance santé, congés payés, etc.). - La possibilité de travailler sur des projets prestigieux pour une clientèle exigeante et variée. Rejoignez une équipe passionnée où chaque gâteau devient une œuvre d’art et où votre talent sera reconnu et récompensé. Postulez dès maintenant pour contribuer à la renommée de notre client et faire partie d’une aventure gourmande exceptionnelle.