Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du Novotel Hotels à Nairobi en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients internationaux. Au sein d’un établissement Accor de renom, vous évoluerez dans un bar moderne où l’excellence du service, la créativité des cocktails et le respect des normes d’hygiène sont au cœur de chaque journée.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes, les dosages et les présentations standards.
- Proposer des suggestions de cocktails et de mocktails en fonction des tendances du moment et des préférences des clients.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes de boissons et de nourriture, et assurer un service rapide et courtois.
- Gérer les réclamations avec tact, en cherchant des solutions immédiates et en escaladant les problèmes complexes aux responsables.
- Veiller à la propreté et à l’organisation du bar : réapprovisionnement des spiritueux, mixers, garnitures et verrerie, contrôle des stocks et respect des procédures de sécurité.
- Vérifier les pièces d’identité, surveiller les consommations d’alcool, encaisser les paiements et appliquer les règles de service responsable.
- Appliquer rigoureusement les protocoles de santé, de sécurité et d’hygiène alimentaire, conformément aux exigences locales et aux standards Accor.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience confirmée en tant que barman dans un hôtel, un restaurant ou un bar haut de gamme.
- Diplôme en Food & Beverage, Hôtellerie ou formation équivalente.
- Maîtrise des recettes de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des techniques de mixologie, de garniture et de présentation.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool.
- Excellentes compétences relationnelles et capacité à interagir avec une clientèle internationale et multiculturelle.
- Sens aigu du détail, réactivité et capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité.
- Maîtrise de l’anglais obligatoire ; la connaissance du français ou du swahili constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes Accor Academy).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
- Des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, réductions sur les séjours dans le réseau Accor).
- Des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager de service.
**Pourquoi rejoindre Novotel Nairobi ?**
Intégrez une équipe passionnée où chaque soirée est l’occasion de surprendre et de ravir nos clients. Vous bénéficierez d’un cadre de travail moderne, d’équipements de pointe et d’un soutien constant de la direction pour développer votre créativité et votre expertise. Si vous êtes animé(e) par le désir de créer des moments uniques et de contribuer à la réputation d’excellence du Novotel, nous serions ravis de vous rencontrer.
