Job description
Rejoignez Brites Management Services Limited en tant que Barman au cœur de l’un des quartiers les plus dynamiques de Nairobi, sur Limuru Road à Westlands. Vous intégrerez une équipe passionnée au sein d’un bar très fréquenté, où l’excellence du service et la création d’une ambiance chaleureuse sont au centre de nos priorités.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, gérer les places au bar et assurer un flux fluide du service.
- Prendre les commandes de boissons, conseiller les clients sur les cocktails, vins et spiritueux, et répondre aux demandes spéciales (cocktails sur mesure, boissons sans alcool, etc.).
- Préparer et servir les boissons alcoolisées et non‑alcoolisées en suivant les recettes standardisées, tout en veillant à la présentation et à la qualité.
- Maintenir la propreté du bar, l’organisation des postes de travail et le réapprovisionnement des stocks tout au long du service.
- Gérer les facturations, encaisser les paiements et participer à la clôture quotidienne des ventes.
- Contrôler les inventaires, signaler les ruptures et contribuer aux inventaires périodiques.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de service responsable d’alcool (âge légal, consommation responsable, etc.).
**Profil recherché**
- Diplôme ou formation en Management Hôtelier, Mixologie ou domaine connexe.
- Minimum 2 ans d’expérience réussie dans un bar, un hôtel ou un restaurant de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons non alcoolisées.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
**Compétences clés**
- Mixologie avancée
- Gestion de la caisse et comptabilité de base
- Contrôle des stocks
- Service client
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
**Ce que nous offrons**
- Salaire compétitif de 38 000 KES par mois, avec possibilités d’ajustement selon la performance.
- Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe dynamique et professionnelle.
- Formations continues en service de boissons, nouvelles tendances de mixologie et gestion du bar.
- Opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Brites Management Services.
- Avantages supplémentaires : repas fournis pendant les services, uniformes, et accès à des événements internes de l’entreprise.
Vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du détail et souhaitez évoluer dans un cadre moderne et convivial ? Envoyez votre candidature dès aujourd’hui et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients.
