Job description
Nexus Staffing, acteur reconnu du recrutement dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration, recherche trois Cuisiniers talentueux pour rejoindre son équipe dynamique à Kileleshwa. Vous intégrerez une cuisine moderne, équipée des dernières technologies, où l’exigence de qualité et le respect des normes d’hygiène sont au cœur de chaque service.
**Missions principales**
- Préparer, cuisiner et dresser des plats selon les recettes et les standards de présentation de l’établissement, en veillant à la constance du goût et de la qualité.
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) : contrôle des températures, stockage adéquat, nettoyage et désinfection des postes de travail.
- Gérer les stocks de matières premières, anticiper les besoins, passer les commandes et minimiser le gaspillage grâce à une bonne rotation des produits.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine, les commis et le personnel de salle pour assurer un service fluide, notamment pendant les périodes de forte affluence (déjeuners, dîners, banquets).
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes ou à l’adaptation de menus en fonction des retours clients et des tendances culinaires.
- Participer aux inventaires périodiques et aux contrôles de qualité internes.
**Profil recherché**
- Formation professionnelle en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience équivalente reconnue.
- Minimum 1 an d’expérience en cuisine de restaurant, hôtel ou service de restauration collective.
- Maîtrise des techniques de base (sautés, sauces, cuisson à la vapeur, grillades) et capacité à travailler rapidement sans sacrifier la précision.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
- Sens du travail en équipe, bonne communication et capacité à gérer le stress pendant les pics d’activité.
- Flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés selon les besoins du service).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et évolutive.
- Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante.
- Des opportunités de formation continue (ateliers culinaires, certifications HACCP, cours de cuisine internationale).
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, transport) et des possibilités d’avancement vers des postes de chef de partie ou de sous‑chef.
- Un emploi stable dans un secteur en pleine croissance, avec la perspective de développer vos compétences et votre créativité culinaire.
Rejoignez Nexus Staffing et participez à la création d’expériences gastronomiques mémorables pour une clientèle exigeante. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et désireux(se) de progresser dans un cadre professionnel exigeant ? Postulez dès maintenant et intégrez une équipe où chaque plat raconte une histoire.
